生地温泉たなかや

冬の富山でしか出会えない、 特別なご馳走があることをご存知ですか？😌✨ 旬の味を求めて旅する方々が心待ちにする、冬の特別な美味。 その中でも、一度味わうと忘れられない至極の逸品がございます。 それが、「天然のカワハギ」です。 当館では、そんな冬だけの特別なカワハギをご堪能いただけるプランのご予約受付を開始いたしました。 🐟 天然カワハギの姿造り 富山湾で水揚げされたばかりの新鮮なカワハギを、職人が丁寧に美しく「姿造り」に仕立てます。 透き通るような白身の輝きとコリコリとした食感。 そして、噛むほどに広がる上品な甘み… 新鮮だからこそ味わえる、格別な美味しさです。 🧈 “海のフォアグラ” 濃厚な肝 冬のカワハギの真髄は、なんと言っても濃厚な「肝」。 当館では、この肝を贅沢に使った 特製の「肝醤油」をご用意しております。 とろりと濃厚で、ほんのり苦みのある深い旨み。 淡白な白身に絡めれば、まさに至福の味わいです。 日本酒との相性もばっちりでございます🍶 旬の味覚は、一期一会。 この冬、当館でしか味わえない感動の美食体験を心ゆくまでお愉しみくださいませ。 ご予約やプランの詳細は、 プロフィールのHPリンクよりご覧くださいませ。 ▶ @tanakaya_ikujionsen

🌙 二泊されるお客様だけへの、特別なおもてなし 🍽️ 連泊されるお客様のためだけに仕立てる、特別な食事をご用意しております。 ⚫︎ 決まったお品書きのない、若旦那のおまかせコース「いくじ旬遊会席」です。 ⚫︎ その日の朝に市場で出会った最高の食材と、お客様のお顔を思い浮かべながらその日限りのお料理を仕立てます。 ⚫︎ 名物の煮物には、若旦那特製の「おでん」か「牛すじ大根」のいずれかをご用意いたします。 ⚫︎ お味噌汁の代わりには、旬の地魚を丹精込めてすり身にした「手作りつみれ鍋」が、体を芯からじんわりと温めます🍲 ※煮物のご提供は若旦那のおまかせとなります。 詳しくは、公式サイト「連泊のご案内」ページをご覧くださいませ。

今年も天然寒ブリお刺身プランのご予約受付を開始しました！ 12月10日のご宿泊からご予約いただけます。 ～プラン詳細～ 【冬季限定●天然寒ブリお造り付】 脂ののった富山県産の寒ブリをお造りで味わう 富山県の冬の味覚！「天然寒ブリ」を召し上がれ！ 日本海側で水揚げされた、冬のこの時期のまるまる太ったブリ。 天然ものならではのとろける上質な脂と、旨みたっぷりな身の美味しさを ストレートにお刺身でお楽しみいただける冬限定プランです。 地元の甘口醤油のほか、たなかや特製のちり酢でさっぱりと楽しむのもおすすめ！ ぜひ食べ比べていただいて、冬の富山の味覚をご堪能ください。 ■ご夕食■ 基本会席+寒ブリのお造り付 【お品書き一例】 食前酒　季節の自家製カクテル 八寸　　特製オードブル 名物　　生地の郷土料理「越の浜汁」 造里　　富山産天然寒ブリを含む旬の地魚盛り合わせ(5種) 焼物　　カレイの姿焼き 酢物　　富山の旬を愉しむ特製の一品 温物　　旬菜の鍋物 留物　　季節の炊き込み御飯　味噌汁　香物盛り 水物　　自家製デザートとフルーツ ■ご朝食■ ～心も体も温まる、手作りの「生地の朝ごはん」～ ガス釜炊きの富山県産コシヒカリ 自家製白海老がんも 渡り蟹と旬魚の小鍋味噌汁 当館オリジナル「富山風なめろう」 など ■お食事に関するご案内■ 朝夕ともに「個室」にてご用意いたします。 状況により、献立が一部変更になる場合がございます。