ハイアットリージェンシー京都

🌰Autumn Afternoon Buffet 価格：6,000 円 (お子様 3,000円) 🌰Sweets Selection ▪️エクレア3種 (焼き栗、巨峰、南瓜) ▪️ さつまいもとスパイスを効かせた洋梨のケーキ ▪️紫芋のケーキにカラメルソースを飾って ▪️栗のチーズケーキ カラメル風味の柿添え ▪️メープル風味の柿タルト 🌰Live station ▪️生絞りモンブラン ▪️南瓜のクリームブリュレ ▪️洋梨とマスカルポーネのデニッシュ 🌰Savoury selection ▪️さつまいものロスティ、豚肩のロースト スパイスの香る洋梨 ▪️フレンチ風栗のスープ ▪️自家製ハム、マッシュルームとリコッタのキッシュ 柿、ザクロのレリッシュ ▪️バターナッツスクワッシュと栗のパスタ、チョリソーとキノコのクリームソース ▪️ローズマリー香るさつまいものフライ、パルメザンチーズ、トリュフマヨネーズ ▪️栗のフムス、ハーブピタチップス ▪️クラシックスタイルの石焼き芋 🌰Drinks ▪️キャラメルラテ、コーヒーまたは紅茶 🌰10月12日から始まった「秋のアフタヌーンブッフェ」✨ ライブステーションではフランス産の2種類の栗を使った贅沢な生絞りモンブランが初登場🎉 🌰栗、かぼちゃ、さつまいも等秋の味覚を使ったスイーツは、どれも洗練された美しいフォルムでとっても美味しそう✨✨ さつまいもと洋梨のケーキは、さつまいもの優しい甘さと洋梨の香りを楽しめ、スパイス使いが外国のケーキのような味わい✨ 栗のチーズケーキは、しっとりとキメが細かく栗の風味が上品で秋らしい味わい✨ 🌰ライブステーションでは目の前でモンブラン、クリームブリュレ、デニッシュを作ってもらえます❣️ モンブランは外側の濃厚で香り高い特製マロンクリームと内側の生クリームとカスタードのあっさりしたクリームとのバランスが良く、とっても美味しかったです💯 🌰セイヴォリーも秋の味覚がラインナップ✨✨✨ 普通はじゃがいもで作るロスティは、さつまいもに変えただけで、奥行きのある味わいに❣️ 柔らかく、肉厚のある豚肩のローストとの相性もとっても良く、絶品✨ キッシュはきのこの香りが豊かで、パイ生地もとっても美味し過ぎて食べ過ぎました🤤✨✨

🍧アフタヌーンティー 価格：6,000 円 🍧セイボリー ▪️てまり寿司「鮮魚 香の物」 ▪️ フォアグラムースとソイフルーツ最中 ▪️鶏天バーガー ▪️〆鯖サンドウィッチ 🍧スイーツ ▪️マスクメロンゼリー ▪️レモンクリームタルト ▪️宇治抹茶バターケーキ ▪️マンゴークリームのエクレア 🍧スコーン ▪️クラシックスタイル ▪️京都青谷の梅ジャム ▪️和紅茶入りクロテッドクリーム 黒豆蜜煮 🍧甘味 ▪️かき氷 シロップ3種 (抹茶・赤紫蘇・黒蜜きなこ) 🍧京都・老舗日本茶専門店 一保堂茶舗 ティーセレクション ▪️甘露 (玉露) ▪️極上ほうじ茶 ▪️芳泉(煎茶) ▪️和紅茶 🍧「東山 (Touzan)」で始まった、風鈴や青もみじが涼やかな夏のアフタヌーンティーをいただきました✨ セイボリー、スイーツ、スコーン、甘味の4種類の食事と、一保堂茶舗の4種類の淹れたてのお茶とのペアリングを楽しめます✨ 🍧甘露(玉露)は水出しとお湯だしの2種類をいただけ、一煎目のお茶はまろやかな旨みと香りが広がり、二煎目のお茶は柔らかな味わいで、セイボリーに旨みをプラスして深い味わいに✨ 🍧日本料理の技を散りばめた4種類のセイボリーは、粋で華やかな品々✨ てまり寿司は赤酢を使ったもっちりした酢飯とネタが絡み上質な味わい✨ 最中は濃厚なフォワグラムースとソイフルーツの後味が爽やか✨ の可愛いフォルムのミニバーガーはブリオッシュのリッチなバンズとジューシーな鶏天が絶品 🍔 ほどよく締められたレアな味わいの〆鯖とトーストされたサンドウィッチは、しば漬けがアクセントの京都らしい一品✨ 🍧厳選された夏のフルーツ等を使った4種類のスイーツは極上ほうじ茶とのペアリング✨ スイーツの甘さを香ばしいほうじ茶が和らげ、より美味しくいただけます✨ ゼリーはメロンの芳醇な香りが広がり、タルトはレモンクリームが濃厚、エクレアは生地がもっちりしてマンゴーも繊細な味わい、バターケーキはしっとりした食感と上品な抹茶の味わいや鮮やかな緑色を楽しめます✨ 🍧焼きたてのスコーンにはスッキリした芳泉(煎茶)とのペアリング✨ 京都青谷の梅ジャムは甘酸っぱく、香り高い夏らしくさっぱりした味わい✨

「カフェ33」 🍓ストロベリーフィースト 京都府八幡市の渋谷農園のブランド苺「京の雫」を使用したスイーツやオードブルのビュッフェをいただける、土日祝期間限定のストロベリーフェアに行ってきました❣️ 価格：6,000円　(税サ込) 🍓３種の苺プレート 渋谷農園「京の雫」より３種の完熟苺 ▪️紅ほっぺ ▪️おいCベリー ▪️やよい姫 🍓デザートブッフェ ▪️ストロベリーショートケーキ ▪️ピスタチオクリームのミルフィーユ ▪️ストロベリークリームチーズケーキ ▪️チョコレートシャンティクリームのシュークリーム ▪️ストロベリータルト ▪️ストロベリーロマノフ ▪️クレープ ▪️ストロベリーアイスクリームサンデー 🍓オードブルブッフェ ▪️自家製ブリオッシュのローストビーフバーガー ▪️フィッシュアンドチップス ▪️ストロベリーサラダ ▪️ミニラザニア ▪️エビと苺のカクテル 🍓ドリンク ▪️オレンジジュース ▪️アップルジュース ▪️コーヒー ▪️紅茶 期間：3月9日 ~ 5月19日 曜日： 土, 日, 祝日 食事時間： ティータイム 🍓3種の苺プレートは、渋谷農園「京の雫」の完熟にこだわって産地直送された完熟苺の「紅ほっぺ」、「おいCベリー」、「やよい姫」の食べ比べ。 どれも大粒で瑞々しく、宝石のように艶やかで香りもよく、とっても甘くて美味しい😋 🍓デザートブッフェも苺を使ったケーキのラインナップ🍰 「ストロベリーロマノフ」は濃厚なカスタードといちごジュレの対比が印象的なグラスデザート。 「ピスタチオクリームのミルフィーユ」はサクサクのパイとピスタチオクリームが軽い口当たり。 オーダー毎に作ってもらえる「クレープ」は生地がもちもちで、いちごやチョコがリッチな味わい。 🍓オードブルブッフェも苺や旬の食材を使って色鮮やかな品々🍔 「ストロベリーサラダ」はルッコラの苦味と苺の甘酸っぱさを楽しめ、 「和牛のラザニア」はハーブの香りが効いた和牛のラグーソースが美味。 「フィッシュアンドチップス」は桜の香りのクリームが新鮮🌸 「自家製ブリオッシュのローストビーフバーガー」は、自家製ブリオッシュの卵やバターの香りが濃厚でふんわりとリッチなブリオッシュバンズと肉厚のあるローストビーフが贅沢な味わいで、美味しすぎて3つもいただきました。