ノボテル奈良

🇮🇹LUNCH BUFFET 価格：3,520円 🇮🇹9月にオープンしたばかりのホテルのイタリアンレストランのランチビュッフェに行ってきました🎊 グリーンやオレンジを基調とした店内は華やかでスタイリッシュ✨ “スローフード“がコンセプトのトラットリアでは、ピザ窯で焼き上げられたピザや、奈良の食材や食文化を取り入れた本格的なイタリア料理をいただけます🥂 🇮🇹LUNCH BUFFET MENU (抜粋) 🇮🇹SALAD ▪️大和の菜園バーニャカウダー 🇮🇹DRESSING ▪️奈良県産苺のドレッシング 🇮🇹HOT APPETIZER ▪️魚介のフリットミスト 🇮🇹MAINS ▪️大和茶でマリネしたヤマトポークのロティ・ジンジャーソース 🇮🇹SUPER FOOD ▪️ゴジベリー 🇮🇹PASTA＆ RISOTTO ▪️カルボナーラリゾット 🇮🇹PIZZA ▪️クワトロフォルマッジ-奈良漬け＆あまずらせん- 🇮🇹DESSERT ▪️柿最中-柿ジャム/エスプーマクリーム/小豆- 🇮🇹色鮮やかな大和野菜のサラダは、新鮮でスーパーフードのトッピングや奈良県産苺ドレッシングで美容にも良く、野菜も自然な甘さ🥗 🇮🇹魚介のフリットミストは軽やかな衣でサクッと揚げられてあり、中は柔らかくジューシー🦐 ヤマトポークのロティも肉質が柔らかでキメが細かく、ジンジャーソースの香りが良くとっても美味しかったです😋 🇮🇹ピザ窯で焼かれたピザは小麦の香りが良く、ふっくらもっちもち❗️ クワトロフォルマッジは、仕上げに古代の甘味料、あまずらせんを掛けてほのかな甘さが絶品🍕 発酵ジャガイモソースのピザは、奈良の老舗醤油店、井上本店の木桶醤油(木まじめ醤油)などを霧吹きで吹きかけ、わさびの効いた和風ピザは他では味わった事のない奥深い味わい🍕 🇮🇹奈良らしい柿もなかや、クリーミィーなホワイトショコラのムースなど、デザートも充実した魅力的なランチビュッフェを堪能しました