湯本富士屋ホテル

. 4月初旬より、和食料理レストラン「姫沙羅」のディナー会席料理「雅（みやび）」コースも新しくなりました。 こちらのコースではおひとり様ずつ炊き上げる季節ごとの「釜飯」が大変好評です。 今回の釜飯は、金目鯛と玉葱を使った一品です。 この時季ご準備出来る間は新玉ねぎを使い、そのやわらかな甘みと 金目鯛の上品な旨みをじっくりと吸いながら炊き上がる米の美味しさを味わっていただく釜飯です。 火が入るほどに玉ねぎの甘さはふくらみ、金目鯛の旨みと重なり合って、 ひと粒ひと粒に豊かな風味が宿ります。 - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - - 日本料理「雅」　15,000円 👉プロフィール @yumoto_fujiyahotel のHPをチェック👀✨ 〈ご予約〉ページより夕朝付きプランをご予約ください - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - -

. 4月初旬より和食料理レストラン「姫沙羅」のディナー会席料理「雫（しずく）」コースが新しくなりました。 中でもおすすめなのが、 蛍烏賊と筍を主役に、独活と春甘藍を添えた小鍋仕立てです。 筍と独活（ウド）の軽やかな歯ざわりに、 蛍烏賊の深みある旨味、春キャベツのやわらかな甘みが寄り添い、季節の恵みが小鍋の中で調和します。 蓋を開けた瞬間、あおさ海苔のふくよかな香りが立ち昇り、 海辺に吹く春風を思わせるように心地よく、食欲を誘う小鍋料理です。 - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - - 日本料理「雫」　10,000円 👉プロフィール @yumoto_fujiyahotel のHPをチェック👀✨ 〈ご予約〉ページより夕朝付きプランをご予約ください - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - -

. 息をのむほど麗しい、夜空に輝く月 今夜は満月の日です。 フロマージュブランの白い雲の上で、 湘南ゴールドのジュレが静かに揺れ、 淡い月影のようなシャーベットがそっと寄り添う・・・ 春の優美な月あかりを、そのままグラスに映したようなデザートです。 頂に添えた、ドライコンフィの湘南ゴールドの“満月”が、 ガラス細工のように繊細な輝きを放ち、春の夜空をやさしく照らすように仕上げました。 月が雨空に煙る夜でも、 このひと皿が、満月のやわらかな光をそっと思い起こさせてくれるようです。 - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - - ディナーコース「Espoir～エスポワール～」のデザートとして もしくは単品でのご注文も可能です 🍴フランス料理「ヴァンヴェール」 - - - - - - - - - - -🍽- - - - - - - - - - -